Tüketiciler “Çocukların aktivite ve dikkatleri üzerine olumsuz tesirleri bulunabilir” uyarısının bulunduğu etiketleri, etiket okuma alışkanlığı kazanarak çarçabuk fark edebilir.
Gıdanın kimliği olan etiketler, tüketicileri satın alınan besinin özellikleri ile ilgili bilgilendirirken beslenme ihtiyaç ve gereksinimlerine nazaran de seçim yapabilmelerini sağlıyor. Karma Küme; alışveriş yaparken etiketlerde “Çocukların aktivite ve dikkatleri üzerine olumsuz tesirleri bulunabilir” ibaresine bilhassa dikkat edilmesi gerektiğinin altını çiziyor.
Türk Besin Kodeksi (TGK) Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’nce belirlenmiş olan mecburî bilgilendirmeleri içeren etiketlerin ve üzerindeki ihtarların alım kararı vermeden evvel dikkatlice okunması gerektiğini söyleyen Karma Küme Regülasyon Yöneticisi ve Besin Mühendisi Didem Altuntaş, “Tüketicilerin, kendi sıhhatlerini koruyabilmeleri için besin alışverişi sırasında etiket okumaları, şuurlu seçimler yapabilmelerinin yanı sıra, kâfi ve istikrarlı beslenebilmek için uygun besinleri seçebilmeleri açısından en kıymetli adımı oluşturuyor” dedi.
Tüketiciler alım kararını vermeden evvel, almayı düşündüğü esere ilişkin etikette yer alan alerjen bilgileri, eserin bileşenleri, bileşenlerin ölçüsü, güç ve besin öğeleri tablosu, koruma şartları, menşe bilgisi, varsa beslenme ya da sıhhate ait beyanlar, varsa kullanım talimatı, son tüketim ya da tavsiye edilen tüketim tarihi, varsa zarurî ihtarlar üzere bilgilerini okuyarak, beslenme ihtiyaç ve gereksinimlerine nazaran en güzel seçimi yapabilir.
“Çocukların aktivite ve dikkatleri üzerine olumsuz tesirleri bulunabilir” uyarısı zorunlu
Gıda alışverişi yaparken üst düzeyde şuurlu ve dikkatli olunması gerektiğinin altını çizen Altuntaş “Ürüne ilişkin zarurî bilgiler kapsamında, eserin bileşimine özel ihtarları da inceleyerek alım kararını vermek gerekiyor. Örneğin, gıdalarda kullanımı müsaadeli olan kimi renklendiriciler için etiketlerde ‘Çocukların aktivite ve dikkatleri üzerine olumsuz tesirleri bulunabilir’ ihtarının eklenmesi zarurî. Bu hususta tüketiciyi bilgilendirmek, gıdayı piyasaya arz eden besin işletmecisinin yahut gıdayı ithal edilen ithalatçının sorumluluğunda. Etikette yer alan bilgilendirmeden sorumlu olan firma bu zarurî uyarıyı, eser şayet ikaz yazılması gereken renklendiricilerden birini ya da daha fazlasını içeriyorsa kesinlikle yapmalı” dedi.
TGK Besin Katkı Unsurları Yönetmeliğinde ilgili besin kümesine nazaran müsaade verilen Sunset Yellow (E 110), Kinolin sarısı (E 104), Karmosin (E 122), Allura Red (E 129), Tartrazin (E 102) ve Ponzo 4R (E 124) adlı renklendiriciler ile ilgili etiket üzerinde, renklendiricilerin ismi ya da E kodunu takiben “Çocukların aktivite ve dikkatleri üzerine olumsuz tesirleri bulunabilir” uyarısı yapılması gerekiyor.
Bu renklendiricilerin kullanımına müsaade verilen besin eserleri ortasında çocukların severek tükettiği yenilebilir buz ve dondurmalar, lokum, jelibon, fondan, marsmallowlar, elma şekeri üzere şekerlemeler, sakız, kurabiye, kekler, muffin, tatlı çörek, bisküviler, tahıl barı, pasta, turta, kornet, gofret, kızarmış hamur tatlısı/kadayıf, pankek/krep, ekler, kruvasan üzere eserler bulunuyor.
Mevzuatlarda sık sık güncellemeler yapıldığı için, besin sanayisinin de daima bilgi güncellenmesine gereksinim duyduğunu söyleyen Karma Küme Regülasyon Yöneticisi ve Besin Mühendisi Didem Altuntaş etiketlerin hakikat yazılabilmesi için besin kesiminin tüm şimdiki bilgileri içeren, yanlışsız bir rehbere muhtaçlığı olduğunu belirterek “Karma Küme olarak düzenlediğimiz mevzuat eğitimlerinde, etiketleme ve tüketicileri bilgilendirme yönetmeliği, beslenme beyanları yönetmeliği, sıhhat beyanları yönetmeliği üzere direk etiketle ilgili olan yönetmeliklere ait eğitimlerin yanı sıra, renklendiricileri de içeren besin katkı unsurları yönetmeliği üzere öbür mevzuatlara ait tüm düzenlemeleri, ulusal ve milletlerarası mevzuat yaklaşımı ile birlikte anlatıyoruz. Güncel mevzuat bilgilerinin sunumu ve değerlendirilmesinin yanı sıra, interaktif ve dinamik bir yaklaşımla yürüttüğümüz atölye çalışmaları ile besin sanayisinin hakikat etiket kullanımını artırmayı hedefliyoruz” dedi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
