Ahiler Kalkınma Ajansı uyumunda Nevşehir Belediyesi tarafından gerçekleştirilen 2023 yılı
UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı başvurusu sonucunda Nevşehir, UNESCO Türkiye Ulusal Komisyonunca
UNESCO Yaratıcı Kentler Ulusal Listesi’ne Gastronomi Kenti olarak dâhil edildi. Böylelikle Nevşehir,
UNESCO Türkiye Ulusal Listesi’ndeki 6 Gastronomi Kenti oldu.
Doğa mükemmeli peribacaları, eşsiz hoşluktaki vadileri ve kaya oyma tarihi yerleşim merkezleri ile
Türkiye’nin en değerli kültür turizm merkezlerinden biri olan Nevşehir’in, güçlü gastronomi kültürü
ve pek birçok coğrafik işaretli olan yöresel lezzetleri ile Türkiye’nin gastronomi kentlerinden biri olması
için geçtiğimiz aylarda Nevşehir Belediyesi tarafından UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı başvurusu
gerçekleştirildi. Ahiler Kalkınma Ajansı uyumunda gerçekleştirilen 2023 yılı UNESCO Yaratıcı
Şehirler Ağı başvurusu sonucunda Nevşehir, UNESCO Türkiye Ulusal Komitesince UNESCO Yaratıcı
Şehirler Ulusal Listesi’ne Gastronomi Kenti olarak dâhil edildi.
Gastronomi bölümünün büyüklüğü ile dikkat çeken, Türkiye’nin birinci gastronomi lisesine sahip olan ve
ildeki üniversitelerde verilen gastronomi eğitimleri ile gastronomi alanında değerli bir pozisyonda olan
Nevşehir, böylece UNESCO Türkiye Ulusal Listesi’ndeki 6 Gastronomi Kenti oldu.
Özellikle el sanatları ve gastronominin eşsiz bir birleşimi olan Nevşehir Testi Kebabı ile de tanınan ve
köftür, pelver, üzüm pekmezi, üzüm turşusu, Kaymaklı kuru kaymağı, Nevşehir kabak çekirdeği,
Nevşehir simidi, Nevşehir tava, Nevşehir acılısı, süpürge (bal) pekmezi, Avanos Ayhan patlıcanı, ağ
pakla, asma cacığı, Derinkuyu kuru fasulyesi, incir yağlaması, peravu mantı, muhacir mantısı, Ürgüp
köfte, aside, dolaz, Ürgüp baklavası, bulamaç, çiğleme, hamursuz ve çömlek peyniri üzere pek çok
yöresel lezzete sahip olan Nevşehir bundan bu türlü gastronomi turizminde de kelam sahibi olacak.
Bu ortada Nevşehir Belediyesi, 2024 yılı içerisinde memleketler arası manada da gastronomi kenti unvanı
almak için UNESACO’ya yeni bir müracaat yapacak.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
