Hijyenik ortamda hizmet veren Büyükşehir Mezbahasında 2023 yılında 7.672
hayvanın kısmı yapılırken, kasaplara 2 milyon 41 bin 969 kg sıhhat et teslim
edildi.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Mezbahası halkımızın sağlıklı bir ortamda et ve
et eserlerini tüketilebilmesi ismine hizmet vermeye devam ediyor. İzmit Solaklar
mevkiinde bulunan Büyükşehir Mezbahası, içerisinde son teknolojik yenilikler
barındırıyor. 2023 yılında küçükbaş ve büyükbaş olmak üzere 2 milyon 41 bin
969 kg et mezbahadaki çağdaş ve hijyenik ortamda kesilerek, vatandaşa
sunulmak üzere kasaplara teslim edildi.
PROFESYONEL TEKNOLOJİYE SAHİP TESİS
Tarım ve Orman Bakanlığı’nca ruhsatlanmış son teknolojik teçhizatla kesim
yapılabilen, 4 bin 300 metrekare yapı alanına sahip mezbaha içerisinde 600
metrekare hayvan gezinti alanı ve yana şutlamalı sistem yer alıyor. Yapıda 200
büyükbaş için, 200 de küçükbaş için kesim alanı bulunuyor. Mezbaha ayrıca
900 metrekare soğuk hava depoları ve sakatat soğuk hava depolarına sahip.
Tesiste 2023 yılında 6 bin 657 büyükbaş, 1 bin 15 küçükbaş olmak üzere 7 bin
672 hayvanın kesiti gerçekleştirildi. 2 bin 326 kg hayvan organı ise imha
edildi.
OTOMASYON SİSTEMİYLE HELAL KESİM
Sağlık ve Toplumsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde, pandemi süreci de
dâhil olmak üzere hiç orta vermeden, paklık ve sıhhat kurallarına uygun et
kesimlerine devam edilen tesise, birçok kişi ve kurum tarafından teknik
ziyaretler gerçekleştiriliyor. Otomasyonla denetim edilebilen, hareketli
platformlar ve otomatik taşıyıcıların kullanıldığı tesis, teknik ziyaretçilerin ilgisini
çekiyor. İnsan sıhhatini koruyan bir teknoloji ile seri ve helal kesim
yapılabilmesi ayrıyeten beğeni topluyor.
SAĞLIK VE TEKNOLOJİDE ÖRNEK
Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü’ne bağlı işinin ehli işçi tarafından
kesimler yapılan tesis, gerek sıhhat gerekse teknolojik istikametten Türkiye’de ve
dünyada örnek alınıyor. Büyükşehir Mezbahası, bugüne kadar başta Et Balık
Kurumu olmak üzere Türkiye’den ve dünyadan birtakım Büyükşehir ve ilçe
belediyelerinin yanında çeşitli kurum ve kuruluşlar tarafından incelemelerde
bulunmak üzere ziyaret edildi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
