Şayet gözde meyveleriniz arasında ananas yer alıyorsa, bu yazıyı okuduktan sonra ananas isteğiniz daha da çoğalabilir! Bu lezzetli ve tropik meyve, kendine has şık görüntüsü ve sulu, şekerli tadıyla damaklarımızı yeterince şenlendiriyor olsa da içerisinde bulunan ‘bromelain’ enzimi ile aynı zamanda sıhhatimize bir hayli fayda sağlıyor. Öyle ki, yapılan araştırmalar ananasın içindeki bu bromelain enziminin bir hayli hastalığının negatif tesirlerinin rahatlatılmasında tesirli olduğunu dikkat topluyor. Gelin, öğünlerimizde ananasa daha fazla yer vermemizi sağlayacak içerisindeki bromelain enzimi nedir, ne işe fayda yakından bakalım.
Bromelain nedir, hangi gıdada bulunur?
Bromelain, proteolitik enzim ismi verilen bir cins sindirim enzimidir. Ananas suyunda ve özellikle ananas sapında bulunan bu enzim, anti-inflamatuar, anti-kanser, anti-mikrobiyal ve anti-trombotik özelliklere sahiptir. Ayrıca, proteini dağılan bir enzim olduğu için protein açısından zengin olan gıdaların daha iyi hazmedilmesini sağlar.
Orta ve Güney Amerika’da tıbbi rahatsızlıkları rehabilitasyon etmek için kullanılan asırlık bir geçmişi olan bromelain, günümüzde yiyecek dayanağı olarak sınıflandırılmıştır ve tek başına ya da değişik ilaçlarla kullanılmasının uygun olduğu kabul edilmiştir. Peki, bu verimli enzim sadece ananasta mı bulunur? Evet. Papaya, mango ve muz gibi eş bir hayli tropik meyve, bağırsak sıhhatini iyileştirmeye dayanakçı olan natürel sindirim enzimleri kapsıyor olsalar da ‘bromelain yalnızca ananasta bulunur’.
Bromelainin yararları nelerdir?
Ananas meyvesinin gözümüzde daha da cazip hale gelmesini sağlayan bromelain enziminin sağladığı faydalar arasında şunlar yer alır:
• Adalelerdeki ağrıyı dindirir.
• İltihaplanmaları eksiltir.
• Sindirimi basitleştirir.
• Kabızlık semptomlarına gevşetir.
• Protein zengini yiyecekleri bölmeye dayanakçı olur.
• Bedende ağrı ve şişlikle savaşan maddelerin üretilmesini sağlar.
• Sinüs meselelerini iyileştirir, sinüzitin rehabilitasyonunda tesirli rol oynar.
• Felç, kalp krizi ve yüksek tansiyon gibi kardiyovasküler hastalıkların rehabilitasyonunda kullanılır.
• Ülseratif kolit ve Crohn hastalığı gibi cerahatli bağırsak hastalıklarının iyileştirilmesinde rol oynar.
• Osteoartrit ile ilişkili ağrı, yumuşak doku şişmesi ve eklem sertliği için tesirli bir rehabilitasyon sunar.
• Ur hücrelerine müdahale eden ve kanın pıhtılaşmasını yavaşlatan kimyeviler kapsar.
• Astım ve eşi alerjik hava yolu hastalıklarının iyileşmesinde fayda sağlar.
• Bunların yanı gizeme henüz bilimsel netlik kazanmamış olmasına karşın bromelainin böbrek taşı rehabilitasyonunda kullanılabileceğine ait çalışmalar da devam etmektedir. Öte yandan, oral olarak alınmasına ek olarak geçmişte insanların yanıkları rehabilitasyon etmek için bromelaini topikal olarak ölü teni arınmak için uyguladıklarını da öğrenilmektedir. Günümüzde bu bilgiyi doğrulayan bir araştırma, topikal bir krem olarak kullanıldığında bromelainin, zararlı dokuyu yaralardan ve yanıklardan tehlikesiz bir biçimde çıkarmada oldukça tesirli olduğuna dikkat toplamaktadır.
• Bromelainin tüm bu yararlarından en doğru biçimde verim alabilmek için doğru ölçüde harcamak gerekir. Bir Hayli uzmana göre günde sadece vasati bir dilim ananas yemek, günlük olarak bromelainden faydalanmak için zorunlu dozu sağlamamaktadır. Bu nedenle bir uzman onayı ile destek şeklini harcanabilir.
Kabul edilmiş net bir günlük doz olmamasına karşın, bazı kaynaklar erişkinler için günde üç defa 200-400 mg doz önerirken kimileri günde 2 veya 3 defa 80-400 mg arasında bir doz alınmasının uygun olacağını ileri sürüyor. Ayrıca topikal kullanıma uygun krem formlarının da hekim hakimiyetinde kullanılması öneriliyor.
Bromelainin yan tesirleri
Tüm desteklerde olduğu gibi, bromelaini kullanmadan evvel hekiminizle görüşmeniz ehemmiyetlidir. Bromelain, özellikle yüksek dozlarda alındığında bazı bireylerde hafif yan tesirlere neden olabilir. Bu yan tesirlerden en yaygın olanları şunlardır:
• İshal
• Mide bulantısı
• Kusma
• Ağır adet kanaması
Ayrıca fazla kanamaya neden olabilen tesiri sebebiyle özellikle kan sulandırıcı ilaçlarla alınmaması önerilir. Öte yandan bromelain, ananas alerjisi olanlarda alerjik tepkinlerin ortaya çıkmasına da neden olabilir.
